这里的蛋挞是种特别的广式蛋挞,而不是葡式的。有几个区别,一是蛋液上不放焦糖,二是蛋挞里面有肉馅。吃起来非常滑嫩。这里的豆沙饼和老婆饼也很赞,适合送礼。
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泰昌饼家 Tai Cheong Bakery
我们的社区点评
也是穷游推荐,据说有香港最好吃的蛋挞,费尽千辛万苦找到了,店面简单优雅,蛋挞刚出炉,很热很香,奶味很足,还不错!由外带的各种港式点心,价格小贵。不过第一次去尝还是有必要的。
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3天内游览了3处点后(汕头街,摆花街和金钟廊),我得出一个结论,TC的著名蛋挞一般般,5港币一个。可能需要在蛋挞新鲜出炉的时候就吃。尽管很多人说摆花街上的原店做的蛋挞是最好的,我更喜欢片状壳饼干/芝士蛋糕作底的。客人们可以选择涂黄油或猪油——我选择了黄油因为是更健康(?)的选择。天气炎热,出汗的天气,在HQ店排长队&面对不友好的服务员不能使这种体验变得更好。幸运的是,另外两个地方都有友好的当地人接待。
在此说明,我完全享受汕头街的原始蛋糕(长4",宽2",高1+"柔软蓬松的床垫)。在其他两个地方找不到这个-可惜。没有太多蛋,也不太甜,捞起来的时候不会碎&是最好的热咖啡伴侣。买一包杏仁饼(看起来像长方形切割的冷冻饼干)-不错。
鸡饼(在金钟廊)不错——面包皮和鸡的部分快速融合一起,赶紧咬一口。老婆饼也相当不错,所以是平饼干,可以用红豆填充。
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刚出炉的蛋挞绝对一下子在你嘴里融化了。好吃极了,绝对是香港最好吃的,不仅当地人,还有以前的统治者们都喜欢吃它。在下午三点蛋挞刚要出炉的时候,总排着很长的队在等待买蛋挞。能吃到一股奶油味,但不是很重,也不是很甜。这家餐厅还有饼干,海绵蛋糕,鸡肉蛋挞,也不错,但不是特别好吃,加糖的炸面团热的时候也很好吃,但与房间温度一样的时候,显然就不是那么好吃了。
只能买了到外面吃,里面没有座位。随着上涨的房租,以及优越的位置,我想做它们的厨房和买它们的商店很难生存下来。
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在鸭巴甸街浏览的时候,我们看到了这家店。我们知道前港督喜欢这个地方的蛋挞,我得试试。这里几乎就是必做的旅行体验。每个蛋挞的价格大约是50元,这个价格算贵的,因为其他的地方只要32元或更少。但是出于某些原因,在我去的时候是优惠价格,只要29元(或许是因为当时是晚上6点以后了)。蛋挞热而且新鲜。酥皮不像是在大多数老式香港点心店里面那种薄脆的,类似于黄油曲奇。但是,也仍然有点薄而且脆,让材质和味道都极好。蛋挞里的蛋羹光滑柔滑,不太腻。真的是优秀。
但是,我觉得我美好的蛋挞经历主要是由于蛋挞热而且新鲜。如果你碰巧能碰到新出一炉蛋挞的糕点店,你或许也会觉得那些蛋挞也挺好的。总的来说,吃非常新鲜的蛋挞绝对是在香港不可错过的经历。
顺便说一句,这家店还有一些其他经典的香港点心,也不坏。我喜欢甜莲子和咸蛋馅的酥饼。但是,不要试这里的鸡肉饼,Maxim饼店里面的那种要更好。
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由于旅行指南上的地址没有更新,我们找了很久才找到(现在不在36号,而在47号)。蛋挞很有名。在排了10分钟队之后,我们买了些美味的食物。其中一个是油炸糯米团,表面有一层焦糖,很好吃。另外还买了些美味的派和一个蛋挞。派的味道不错,但不是特别好吃,只是一些普通的猪肉派。蛋挞蛋味很浓,如果你喜欢吃奶油,那你肯定喜欢吃这个。总而言之还不凑,但我还是超级蛋挞粉丝。这里的美食绝对值得你来此一试,但我绝不会横穿整个香港只为了来这里买吃的。
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