La Paloma

当它还是Os Gatos我们会来这里吃饭,但此后江河日下,酒店似乎换人了,花了一大笔钱进行了装修。我们去的那晚天气不是很好,所以在室内就餐是唯一明智的选择。餐厅服务员都很有礼貌,但由于我和伙伴是当时唯一的西方人,感觉不是太自在。我猜测,这可能稍显偏僻的位置有点关系。 我们好好研究了一下酒水单,里面有一些很棒的酒类(价钱也很高),然后仔细挑选(如果你在香港想喝不超过500港币一瓶的红酒,真的需要好好挑选——而且选择还很有限)。我们找到一个非常能接受的葡萄牙红酒,斟酒服务员的服务超级好,感觉他手里给我们倒的是非常高档的法国红酒。 我们在点菜时上的面包味道好极了,有芝士,还有一些小片火腿,我那晚差点都想一直吃那个东西了,因为知道如果吃太多的话我就没法享用海鲜汤了,非常浓的海鲜汤,有一个对虾,一个mussel以及一个鱿鱼圈,味道浓郁鲜美,我唯一的遗憾是不敢喝太多。我的伙伴要了深炸茄子(deep fried aubergines),然后我们吃了一些肉菜。Barbarie鸭,在橘黄色的汤里有苹果、梨和葡萄酒,香浓丰盛,有油封鸭腿和烤鸭胸,价钱挺贵的,要是这道菜能有点蔬菜的话我就更个喜欢了,我觉... 更多

我和太太住在香港。我们这些年去过很多次澳门。不过已经有几年没有住过那个圣地牙哥古堡酒店(Pousada De Sao Tiago).了。这家酒店正是此餐厅的所在。订餐时,我们能够选择在户外或者室内用餐。当餐厅行政助理经理,Jose Leal提醒我们,每年这个时段,户外可能会有蜜蜂干扰时,我们一方面很欣慰,同时也选择了再室内进餐。 餐厅里干净得一尘不染,法国瓷器非常华丽,是深蓝色的,带有金边。有些客人穿着较为休闲,其他则是西装领带,这样一来我们也无需过于拘谨,能够放心用餐。餐厅的酒单丰富得让我们惊叹,至少有10页的西班牙红酒,也有来自大概10个国家的各种红酒和白葡萄酒。我们点了一瓶酩悦玫瑰香槟。 餐厅使用的酒杯口较宽,杯子较深,是来自里德尔侍酒师(Riedel Sommelier )系列的。用这样的杯子,比起同品牌的常规更窄的酒杯,品尝香槟时,液体可以到达嘴和舌的一侧,而不只是流向舌中心。点菜方面,可以随意点菜,也可以选择设定的菜单,同时还有小吃菜单。因为我们喜欢共同享用各种美食,所以点了好几种小吃。分量挺大的,如果你是两个人,要稍微注意一下。 我们的第一道菜是脆皮小口猪肉,非常可... 更多